Pestisida Nabati dan Pupuk Organik

1.     PENDAHULUAN

                Gadung (Dioscorea hispida Dennst., suku gadung-gadungan atau Dioscoreaceae) tergolong tanaman umbi-umbian yang cukup populer walaupun kurang mendapat perhatian. Gadung menghasilkan umbi yang dapat dimakan, namun mengandung racun yang dapat mengakibatkan pusing dan muntah apabila kurang benar peng-olahannya. Produk gadung yang paling dikenal adalah dalam bentuk keripik meskipun rebusan gadung juga dapat dimakan. Umbinya dapat pula dijadikan arak (difermentasi) sehingga di Malaysia dikenal pula sebagai ubi arak, selain taring pelandok.

                Di Indonesia, tumbuhan ini memiliki nama seperti bitule (Gorontalo), gadu (Bima), gadung (Bali, Jawa, Madura, Sunda) iwi (Sumba), kapak (Sasak), salapa (Bugis) dan sikapa (Makassar).

2.    PEMERIAN

                Untuk membedakan antar-spesies dalam gadung-gadungan, mereka dapat dibedakan berdasarkan arah lilitan batang, bentuk batang, ada tidaknya duri pada batang, bentuk dan jumlah helaian daun, ada tidaknya buah di atas atau biasa disebut “katak” atau “aerial bulbil”.

                Tumbuhan gadung berbatang merambat dan memanjat, panjang 5–20 m. Arah rambatannya selalu berputar ke kiri (melawan arah jarum jam, jika dilihat dari atas). Ciri khas ini penting untuk membedakannya dari gembili (D. aculeata) yang memiliki penampilan mirip namun batangnya berputar ke kanan. Gadung merambat pada tumbuhan berbatang keras.

                Batangnya kurus ramping, setebal 0,5–1 cm, ditumbuhi duri atau tidak, hijau keabu-abuan. Daun-daunnya terletak ber-seling, dengan tiga anak daun menjari, bentuk bundar telur atau bundar telur sungsang, tipis bagai kertas. Bunga jantan terkumpul dalam tandan di ketiak; bunga betina majemuk berbentuk bulir. Mahkota bunganya berwarna kuning, benang sarinya berjumlah enam, dan berwarna kuning juga. Umbinya terbentuk dalam tanah, berjumlah banyak dan tak beraturan bentuknya, menggerombol dalam kumpulan hingga selebar 25 cm. Sementara buahnya, berbentuk elips, berdaging, berdiameter ± 1 cm, dan berwarna coklat.

                Ada beberapa varietasnya, di antaranya yang berumbi putih (yang besar dikenal sebagai gadung punel atau gadung ketan, sementara yang kecil berlekuk-lekuk disebut gadung suntil) dan yang berumbi kuning (antara lain; gadung kuning, gadung kunyit atau gadung padi).

3.     PEMANFAATAN

3.1.   Pengobatan

                Umbi gadung dikenal sangat beracun. Umbi ini digunakan sebagai racun ikan atau mata panah. Sepotong umbi sebesar apel cukup untuk membunuh seorang pria dalam waktu 6 jam. Efek pertama berupa rasa tidak nyaman di tenggorokan, yang berangsur menjadi rasa terbakar, diikuti oleh pusing, muntah darah, rasa tercekik, mengantuk dan kelelahan.

                Meski demikian di Indonesia dan Cina, parutan umbi gadung ini digunakan untuk mengobati penyakit kusta tahap awal, kutil, kapalan dan mata ikan. Bersama dengan gadung cina (Smilax china L.), umbi gadung dipakai untuk mengobati luka-luka akibat sifilis. Di Thailand, irisan dari umbi gadung dioleskan untuk mengurangi kejang perut dan kolik, dan untuk menghilangkan nanah dari luka-luka. Di Filipina dan Cina, umbi ini digunakan untuk meringankan arthritis dan rematik, dan untuk mem-bersihkan luka hewan ternak yang dipenuhi belatung.

                Umbi Dioscorea (genus uwi-uwian) mengandung lendir kental terdiri atas glikoprotein dan polisakarida yang larut pada air. Glikoprotein dan polisakarida merupakan bahan bioaktif yang berfungsi sebagai serat pangan larut air dan bersifat hidrokoloid yang bermanfaat untuk menurunkan kadar glukosa darah dan kadar total kolesterol, terutama kolesterol LDL (Low Density Lipoprotein).

3.2.  Bahan Pangan

                Umbi gadung dipergunakan sebagai makanan pokok. Menurut catatan sejarah, fakta mengejutkan menunjukkan bahwa pada tahun 1628, di saat Batavia (sekarang Jakarta) dikepung, masyarakat memakan singkong dan gadung. Di masa Rumphius, beberapa varietas Dioscorea juga ikut dimakan. Ini diperkuat dengan kebiasaan masyarakat yang memakan singkong hutan yang varietas liar di Priangan dan sebagian Jawa Timur pada 1830.

                Kebiasaan ini diperkuat bahwa di Jawa Tengah-pun, memakan nasi adalah kebiasaan yang belum umum di sana. Ini diperkuat dengan kebiasaan makan nasi yang mulai menjalar pada 1800 Masehi. Pada masa itu, serdadu VOC yang sering bertugas ke kampung-kampung sering membawa nasi untuk makanan mereka. Ini memberi kejelasan bagi kita bahwa nasi belum umum hingga bagian pertama abad ke-19 dan umbi-umbian semacam gadung umum dimakan pada masa penjajahan Kolonial Belanda.

                Gadung terkenal beracun dan mengandung alkaloid dioskorina (dioscorine) yang menyebabkan pusing-pusing. Di Nusa Tenggara dan Maluku, biasa digunakan sebagai makanan pokok sebagai pengganti jagung dan sagu terutama di wilayah-wilayah kering. Pada tahun 80-an, gadung dapat ditemui di pasar-pasar Indonesia -terutama di Pulau Jawa- sebagai keripik gadung. Di zaman sekarang ini, hanya keripiknya-lah yang dimakan. Keripik gadung banyak dijual di Kuningan, Jawa Barat dan rasanya gurih.

                Berikut adalah cara menghilangkan racun dari gadung:

·         Di Ambon irisan umbi gadung diremas-remas dalam air laut kemudian direndam kembali ke laut selama 2-3 hari sampai menjadi lembek. Setelah itu, baru dijemur.

·         Di Bali, setelah gadung dikupas dan diiris-iris menjadi kepingan, maka ia dicampur dengan abu gosok. Kemudian direndam dalam air laut (atau dalam air garam bertakaran 3%), dan dicuci lagi dengan air tawar. Penjemuran terus dilakukan selama 3 hari. Untuk mengetahui apakah racun yang ada sudah hilang, maka biasanya dicobakan kepada ayam. Satu pertanda kalau racunnya sudah hilang, bahwa si ayam tidak akan merasa mabuk.

·         Cara ketiga, di Kebumen, Jawa Tengah setelah gadung dilumasi dengan abu gosok, maka gadung tersebut harus dipendam dalam tanah selama 3-4 hari. Kemudian digali dan dicuci dengan air tawar sambil diremas-remas seperti mencuci beras. Apabila racun telah hilang, air cucian yang terakhir tidak berwarna putih susu lagi seperti air bilasan sebelumnya.

                Apabila pengolahannya tidak betul, maka akan menimbulkan rasa sakit seperti memakan talas mentah. Keracunan gadung dapat diobati dengan air kelapa muda.

3.3.  Pestisida Nabati dan Pupuk Organik

3.3.1.           Pembuatan Pestisida Nabati/Organik “GASICAS” (Gadung, Sirih, Cabai Merah dan Serai)

                Bahan:

1)       4 Kg Gadung Segar

2)      200 Gram Cabe Merah

3)      200 Gram Serai

4)      15 Liter Air

                Cara Pembuatan:

1)       Gadung, cabai merah, daun sirih, dan serai digiling halus dan campurkan dengan air secukupnya hingga bahan menyatu rata,

2)      Tambahkan air (15 liter), diaduk sampai rata,

3)      Kemudian disaring, air saringan tersebut merupakan ekstraks pestisida nabati/organik

4)      Pestisida nabati siap diaplikasikan ke tanaman yang terserang OPT dengan kosentrasi 20 cc/liter air.

Penggunaan:

1)       Ambil 300 cc ramuan pestisida GASICAS

2)      Tambahkan 15 liter air, tambahkan perekat pestisida (bisa diganti dengan shampo atau deterjen)

3)      Aplikasi sebaiknya ditujukan pada jasad/hama sasaran pada pagi/sore hari

4)      Agar lebih efektif penyemprotan dapat dilakukan 4 - 5 hari sekali.

OPT Sasaran:

                Penggunaan pestisida nabati GASICAS dapat mengendalikan beberapa macam organisme penganggu tanaman (OPT), antara lain: penggerek batang; wereng coklat; walang sangit; thrips ; aphid dan serangga pengganggu lainnya. Untuk pencegahan adanya hama, penyemprotan dapat dilakukan secara priodik pada tanaman, sebaiknya dalam waktu satu minggu sekali atau disesuaikan dengan adanya gejala serangan hama di lapang.

3.3.2.          Pembuatan Pupuk Organik Cair Gadung

Bahan:

1)       4 kg Gadung Segar

2)      200 gram Gula Merah

3)      1 kg Bekatul

4)      2 liter air beras

5)      5 liter air.

Cara pembuatan:

1)       Gadung digiling halus dan campurkan dengan 2 liter air beras, 1kg bekatul dan 200 gram gula merah hingga semua bahan tercampur merata,

2)      Tambahkan air (5 liter), aduk sampai rata kemudian disimpan selama 10-15 hari dalam wadah tertutup rapat,

3)      Setelah didiamkan beberapa hari kemudian saring ramuan tersebut. Ramuan tersebut sudah menjadi ekstrak pupuk organik cair yang siap diaplikasikan ke tanaman/media tanam dengan konsentrasi 20 cc/liter air.

Penggunaan:

1)       Ambil 250 CC ramuan pupuk organik cair gadung.

2)      Tambahkan 14 liter air.

3)      Aplikasi sebaiknya dilakukan pada pagi / sore hari.

4)      Agar lebih efektif penyemprotan dapat dilakukan sebelum seminggu mulai tanam pada areal yang akan ditanam.

Manfaat pupuk organik cair gadung:

                Pupuk Organik Cair gadung bermanfaat untuk: 1) Meningkatkan ke-suburan tanah; 2) Meningkatkan Mikro-organisme yang menguntungkan bagi tanaman; dan 3) Penyedia unsur hara mikro/makro bagi tanaman.

)|(  )|(  )|(

Tweet

Sign up here with your email address to receive updates from this blog in your inbox.